نغمات القهوة جيدة والارتقاء. وفي العديد من البلدان ، يعتبر المشروب غير الكحولي الرئيسي. يمكنك طهيها بطرق مختلفة.
ستعمل آلة لصنع القهوة ، وترك على الموقد ، بالإضافة إلى ماكينة صنع القهوة الخاصة.
إذا نظرنا إلى الترك ، فمن الأفضل اختيار منتج من شأنه أن يتوافق مع الخصائص التالية:
- شكل مخروط.
- عززت جزء من القاع.
- يجب أن يتم تصنيع مقبض cezve من المواد العازلة ؛
- المنتج مصنوع من مادة تتميز بالتوصيل الحراري الجيد ؛
- إذا نظرنا في شكل الأتراك ، فإن النسبة المثالية هي جزء واحد - عنق الترك ، وجزءان هما حجم الخزان.
على مدى العقد الماضي ، أصبحت القهوة المخمرة في آلة القهوة شعبية متزايدة. يعطي نوع الجهاز قوة وطعم مختلف للمشروب.
المشروب القهوة في آلة القهوة
واحدة من الأجهزة لصنع القهوة هي الصحافة الفرنسية. تم اختراع الجهاز في بداية القرن العشرين في فرنسا. هذا هو وعاء قهوة مصنوع من الزجاج المقاوم للحرارة مع مكبس يسمى المكبس. وصفة لتحضير الشراب في الجهاز بسيطة.
يكفي صب مجموعة متنوعة مسبقًا من مشروب المستقبل ، ثم إضافة الماء (وليس الماء المغلي ، ولكن الساخن) واتركه لمدة 5 دقائق ، ثم بمساعدة مكبس ، افصل الرواسب عن المشروب. لصنع القهوة في ذوق الصحافة الفرنسية ، تحتاج إلى طحنها قبل الطهي مباشرة ، وطحنها بشكل أكبر.
اختراع شعبي آخر هو صانع القهوة ، والذي يسمى اسبريسو. كان النموذج الأولي لهذا التصميم عبارة عن جهاز يستخدم تقنية الضغط العالي ، التي تم تقديمها في القرن التاسع عشر في باريس.
البخار تحت الضغط مرت عبر طبقة من حبوب البن المطحون. تم تحسين النموذج في عام 1900 ، وذلك بفضل Bezzer Luigi الإيطالية. وآلة صنع القهوة في الحانات. صانع القهوة حاصل على براءة اختراع وبيعه إلى بافوني ، الذي بدأ الإنتاج الضخم. ميزة مثل آلة القهوة هذه هي القهوة اللذيذة ، والتي بفضل تأثير البخار ، لها طعم رائع.
تسمى آلة صنع قهوة الإسبريسو أيضًا باسم آلة الضغط. تنقسم آلات تخمير القهوة هذه إلى:
- البخار،
- أجهزة الضخ (مع مضخة).
آلات المضخة تصنع قهوة أفضل ، لكن سعر هذه الآلات أغلى.
هناك أيضا آلات القهوة - الخروب ومجتمعة. تم تصميم عربة النقل لتحضير القهوة لفنجان أو كوبين. يجب سحق الحبوب وضغطها جيدًا ، ثم يملأان القرن. القرن المعدني أفضل من القرن البلاستيكي. منذ البلاستيك يعطي حموضة غير سارة للقهوة.
تعتبر آلات صنع القهوة مجتمعة راحة كبيرة ، لأنها تتيح لك إعداد مشروب القهوة بطريقة بالتنقيط وإسبريسو. لكن ماكينة القهوة هذه تتطلب طحنًا مختلفًا للقهوة ، حيث أن مبدأ التحضير مختلف تمامًا.
هناك أيضا آلات القهوة الآلي بالكامل. يؤدي هذا الجهاز جميع الوظائف بعد الضغط على زر. يفرز القهوة في وعاء خاص ، ويشطف نفسه بعد وقت عمل معين.
متوسط وقت تخمير القهوة هو 40 ثانية. في الوقت نفسه ، صلاة آلة القهوة أيضا. تتيح لك هذه الأجهزة ضبط طعم وشرب المشروب ، وكمية الماء ، وتغيير نظام درجة الحرارة وتغيير تكنولوجيا تحضير القهوة حسب صلابة الماء.
عملية الطبخ
كيفية تحضير القهوة في آلة صنع القهوة
واحدة من الوصفات الشعبية في إيطاليا هي ristretto. يتم تحضير مثل هذه القهوة إذا اعتاد الشخص على تناول مشروبات كثيفة قوية ، فمن الأفضل شربها في الصباح. نحن نطحن القهوة ، لا نختار طحن جيد ، نسكب ملعقة صغيرة كاملة مع شريحة في حجرة القهوة في الماكينة ، نضغط القهوة حتى تصبح طبقة كثيفة ، وتتناسب الجزيئات الأرضية جيدًا معًا.
نضغط على زر تخمير القهوة ، قبل 20-25 ثانية من نهاية التخمير ، اضغط على مفتاح إيقاف التحضير. خدم Ristretto جيدًا في فنجان دافئ قليلاً. تتمتع بعض الآلات بوظيفة التسخين باستخدام البخار ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكنك تسخين الكأس تحت تيار من الماء المغلي ، ومسحه جافًا.
أنواع القهوة وطرق تحضيرها في آلة القهوة
هناك أكثر من ألف نوع من حبوب البن. لا يوجد سوى ثلاثة أنواع رئيسية: أرابيكا ، روبوستا ، ليبيريكا.
العربي يشكلون غالبية القهوة المزروعة ، حوالي 75 ٪ من مجموع القهوة المزروعة في هذا النوع. طعم مثل هذه القهوة حساسة ومتوازنة.
أصناف من أرابيكا الأكثر شعبية بين عشاق هذا المشروب بوربون ، المخاوي.
النوع الثاني من القهوة التي تضاف إلى الخليط هو روبوستا. مجموعة متنوعة من هذه القهوة عالية الغلة ، ولكن طعمها ليس دقيقًا وأنيقًا مثل أرابيكا. أشهر أنواع أرابيكا هي Java و Ineak و Conjensis.
القهوة الأقل شعبية هي ليبيريا. يستخدم فقط في الخلائط. غلة القهوة من هذا النوع منخفضة ، والذوق حاد للغاية.
في آلات القهوة ، من الجيد استخدام مزيج. بما أن الجمع بين عدة أنواع من القهوة يمكن أن يضيف طعمًا أكثر إشراقًا وأكثر تشبعًا إلى المشروب. يحظى عشاق قهوة الإسبريسو الذين يشربون هذا المشروب دون إضافة اللبن أو الكريمة بتقدير خاص من خلال المزيج النبيل. يتطلب المنتج النقي مزيجًا عالي الجودة بشكل خاص ، حتى لا يحصل على قهوة مريرة جدًا.
كيفية صنع القهوة كبسولة في آلة القهوة
آلة صنع القهوة من نوع الكبسولة لذيذة جدًا. بعد كل شيء ، من الممكن شراء كبسولات مختلفة الكثافة ، سواء كانت مطفأة أم لا ، مع أو بدون الكافيين.
يسهل وضعها في الجهاز ، واستبدل كوبًا تحت الفتحة التي يخرج منها المشروب المُجهز. آلة صنع القهوة هذه مثالية لأولئك الذين يحبون القهوة الجيدة وغير مستعدين لقضاء الكثير من الوقت في إعدادها.
الطبخ في مثل هذه الآلة بسيط ، ويتطلب الحد الأدنى من جهد التنظيف. يكفي إطلاق الحاوية التي تتراكم فيها الكبسولات المستهلكة تلقائيًا وتشطف الخزان من أجل قطرات قابلة للانسكاب. من الضروري أيضًا ملء الخزان بالماء النظيف ، والذي يذهب لإعداد المشروب.
ترك تعليقك